हिन्दी
पूरे अनाज वाले भोजन का चयन कैसे करें
2024.08.28
एक दुनिया जो स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रही है, पूरे अनाज वाले भोजन का चयन एक संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण पहलू बन गया है। पूरे अनाज वाले भोजन कई लाभ प्रदान करते हैं, जैसे कि स्थिर ऊर्जा प्रदान करना और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना। लेकिन बाजार में इतने सारे विकल्प होने के साथ, आप कैसे सही पूरे अनाज वाले भोजन का चयन कर सकते हैं?
पहली बात तो यह है कि समझें कि पूरे अनाज का क्या मतलब है। पूरे अनाज वे अनाज होते हैं जिनमें पूरा अनाज दाना शामिल होता है, जिसमें ब्रान, जर्म, और एंडोस्पर्म शामिल होते हैं। पूरे अनाज के उदाहरण हैं पूरा गेहूं, भूरे चावल, ओट्स, क्विनोआ, और जौ। उन उत्पादों की खोज करें जिनमें ये पूरे अनाज मुख्य घटक के रूप में उल्लेखित हों।
खाद्य लेबल को सावधानी से पढ़ें। ब्रेड, सीरियल, पास्ता, और अन्य अनाज आधारित उत्पादों की खरीदारी करते समय, सामग्री सूची की जांच करें। यदि पहला सामग्री पूरा अनाज है, जैसे "पूरा गेहूं का आटा" या "भूरा चावल," तो यह एक अच्छी संकेत है। उन उत्पादों से बचें जिनमें सफेद आटा या एनरिच्ड गेहूं का आटा मुख्य सामग्री के रूप में दर्ज है।
फाइबर सामग्री पर ध्यान दें। पूरे अनाज में प्राकृतिक रूप से फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। प्रति सर्विंग में कम से कम 3 ग्राम फाइबर वाले उत्पादों का लक्ष्य रखें। फाइबर सामग्री आमतौर पर पोषण तथ्य लेबल पर दर्शाई जाती है।
स्वाद और बनावट को ध्यान में रखें। पूरे अनाज वाले खाद्य पदार्थ थोड़े मज़बूत हो सकते हैं और साफ किए गए अनाज से अलग बनावट हो सकती है, लेकिन बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प उपलब्ध हैं। विभिन्न प्रकार के पूरे अनाज वाले रोटी, पास्ता, और सीरियल के साथ प्रयोग करें ताकि आप उन्हें आनंद ले सकें। कुछ पूरे अनाज के उत्पादों में अब मेवे, बीज, और सूखे फल जैसी अधिक सामग्री जोड़ी जाती है ताकि स्वाद बढ़ाया जा सके।
प्रमाणपत्र खोजें। कुछ उत्पाद प्रमाणपत्र जैसे "100% पूरा अनाज" या "पूरा अनाज स्टैंप" जैसे प्रमाणपत्र ले सकते हैं। ये प्रमाणपत्र उत्पाद में पूरे अनाज की सामग्री के लिए कुछ मानकों को पूरा करने का एक सहायक संकेत हो सकते हैं।
मार्केटिंग दावों से प्रभावित न हों। यह कि कोई उत्पाद "मल्टीग्रेन" या "पूरे अनाज से बना" कहता है इसका यह अर्थ नहीं है कि यह पूरे अनाज का अच्छा स्रोत है। हमेशा सामग्री सूची और फाइबर सामग्री की जांच करें।
निष्कर्ष:
स्वस्थ आहार बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण कदम पूरे अनाज खाद्य पदार्थों का चयन करना है। खाद्य लेबल पर क्या देखना है, स्वाद और बनावट को ध्यान में रखते हुए, और मार्केटिंग दावों को ध्यान में रखते हुए, आप सूचित रूप से चुनाव कर सकते हैं और पूरे अनाजों के कई लाभों का आनंद ले सकते हैं।
अपना संदेश छोड़ें और
हम आपसे संपर्क करेंगे
हम आपसे संपर्क करेंगे
Tel
Mobile
WhatsApp
Wechat